2018粤港澳大湾区（肇庆）青年厨艺交流比赛
发布时间: 2019-03-28 16:11
Guangdong-Hong Kong-Macao Greater Bay Area Tourism & Food Festivaland Cooking Competition of Talented Chefs (Zhaoqing)
2018年12月1日下午，2018粤港澳大湾区（肇庆）旅游美食嘉年华暨青年厨艺交流比赛在牌坊广场隆重举行。广东省政府港澳事务办公室副主任彭秋云等嘉宾出席活动，肇庆市人民政府副市长陈宣群为赛事致辞，共同为寓意岭南腾飞的醒狮点睛。
本次活动由广东省人民政府港澳事务办公室、广东省文化和旅游厅、肇庆市人民政府共同指导。肇庆市港澳事务局、肇庆市旅游局共同主办，来自香港、澳门、广州、佛山和肇庆的10支队伍参赛。
为了更好地推广赛事，主办方首次对比赛进行全网直播，接近20个网络平台对活动盛况进行全方位同步直播，让更多热爱美食的人更好地感受比赛氛围，更直接地了解赛事状况。
厨艺交流比赛分两轮进行，分别为自由选材烹饪和烹饪创意菜式，参赛队伍纷纷拿出看家本领，在限定时间内，全力以赴制作出美味佳肴。
澳门饮食业工会理事长苏伟良受邀担任本次比赛评委会主席，并与分别来自香港、澳门、广州、佛山、肇庆的6名明星大厨组成评委会，从味道、造型、刀工、创意、营养、清洁等6个不同的角度对参赛作品进行了评审。
作为本次比赛的压轴大戏，包括苏伟良在内的十名顶级大厨现场献艺，以怀集粟米鸡、高要沙浦茨实、德庆紫淮山、西江桂花鱼、白沙鲜竹笋等肇庆本地出产的特色食材制作十道名菜，把本次比赛的气氛推向高潮。
随着粤港澳大湾区（肇庆）青年厨艺交流比赛的连续举行，该项赛事逐步成长为具有地区影响力的厨艺文化活动。该厨艺交流比赛将继续秉承促进粤港澳大湾区厨艺交流和合作的理念，通过厨艺大赛为粤港澳大湾区三地青年提供一个交流的平台，增进饮食界青年的友好联系，进一步推动三地餐饮业及旅游业的发展。
