OCEANWIDE COMMUNICATIONS
宽洋文化传播
首页 ⊙ 2016粤港澳（肇庆）厨艺大赛
2016粤港澳（肇庆）厨艺大赛
    发布时间: 2019-03-28 16:09    

Guangdong, Hong Kong and Macao (Zhaoqing) Cooking Contest

2016粤港澳（肇庆）厨艺大赛
      2016年11月29日，肇港澳青年厨艺师厨艺技能交流活动在肇庆举行，活动由肇庆市港澳事务局主办，肇庆市旅游协会承办。
      活动期间，香港和澳门厨艺职业教育的专家在肇庆市财经学校开展专题演讲、传授厨艺技能并与本地师生进行厨艺交流，三地青年学生还在肇庆市商业学校进行了点心制作、酒店雕花、面塑等有关的厨艺交流比赛活动。
      11月29日，肇港澳厨艺交流大赛在星湖大酒店举行，三地厨艺代表团大展身手，首先烹饪出具有当地特色的三道代表作品进行展示分享，随后大会指定肇庆本土食材，三地厨师自由发挥创意或融入当地元素进行烹饪。肇庆七星剑花扣肉、香港翡翠牛魔王、首乌巴戟杏花鸡等等，大赛作品色香味俱全，得到评委们一致好评。现场还分享了名菜烹调技巧以及肇庆美食与风土人情，并评选了最佳创意奖，最具特色奖和最受欢迎奖。
肇港澳厨艺技能交流活动为肇庆、香港、澳门三地之间的年度盛事，有利于密切三地职业教育交流合作，同时，建立起三地餐饮业界的友好联系，弘扬三地饮食文化，提升三地餐饮制作和经营水平。